Що таке удон? Це питання виникає у кожного, хто вперше куштує цю ароматну та ситну локшину. Її історія почалася ще у VIII столітті в Японії. За легендою, рецепт привезли з Китаю, але японці швидко адаптували його під свою кухню.
Удон — це не просто їжа. Це традиція, культура, затишок у тарілці. В Японії його подають і в супах, і смаженим на вок-пательнях із різними додатками.
В Ебоші ми готуємо удон за класичними рецептами, з локальними інгредієнтами і великою любов’ю до деталей.
